食事を考える基本的なポイント!◯◯は健康にいい

query_builder 2021/10/25
ブログ
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皆さんこんにちは!

サムライ整骨院 院長の後藤ですキラキラ

 

様々な『食』に関する

◯◯食事法とか

◯◯食事療法とか

いろいろありますが、

根本的に大間違いなことが多々あるのと。

日本人はどうしてもTVで紹介されると=『正しい』と思いがちな風潮がありますよね。

 

全て確かに悪くはないのですが、

ポイントはその考え方に【偏る】と逆効果になるという事。

はぜひ押さえておいて欲しいかな?と思います。

 

 

 

ポイント①

その食べ物『生き物』ですか?

これはもっとも基本的な所ですが、私たち人間が健康状態を作るにあたってそれをサポートしてくれるのは【生き物】でしかありません。

では?『塩』は生き物なのか?と言われると「はい。生き物です」

元は海ですから。

私たちの生物の先祖は全て【LUKA】という生命の根元細胞から猿も鳥も人間も各々の環境に合わせて進化してきました。

ダーウィンの進化論とは違います。人間の先祖は猿ではなく人間です。

 

そうすると、人工加工物は食べ物?というよりは補助品ですね。

健康を作る物ではない。という事はご理解はいただけると思います。

【添加物】は、良いものでは無い事くらいはわかりますよね。

【トランス脂肪酸】自然界には存在しない分子構造を持っているのでまず生き物では無いです。元は植物油ですが、そこに水素を添加して分子構造を変異操作したものです。なので植物油は液体のはずなのにマーガリンのように固形化する事ができます。

 

つまり、『その食べ物は生き物ですか?』というのは【その食べ物は自然に存在している物ですか?】という事です。

 

これは【食べ物】という定義で行くと基本中の基本です。

 

だからこそ

【いただきます】

ですよね?

 

お命を頂くのが食事なのであれば、

【生き物】ではない食べ物は食べ物とはいいにくい、補助品ですよね?

 

お命ををいただき、命をつなぐ。

それが【いただきます】の意味ですよ。

 

子どもに【いただきます】の意味。

ちゃんと教えてますか?

 

 

 

 

 

 

ポイント②

『◯◯さえ食べていればOK!』が危ない!

特に日本はですが、単一栄養素や単一食材の含有栄養素などに踊らされる事が多々あります。

【納豆で痩せる!】と言われるとスーパーから納豆が消えます。

納豆菌や納豆キナーゼは確かに身体には有益な物ですが、一旦立ち止まって考えてみてください。

その納豆の大豆は遺伝子組み換えの大豆ではないと言い切れますか?

先ほどの『生き物を食べる』に通じますが、遺伝子組み換え(GMO)作物は自然界に存在しない遺伝子構造に遺伝子操作されているのでつまり『生き物』ではありません。

納豆菌は有益な菌ではありまますが、納豆菌は世界最強の菌です。

他の菌たちの住処を浸食していくほど強力です。

乳酸菌もビフィズス菌も簡単に倒されます。腸内細菌叢(腸内フローラ)も納豆菌に支配される可能性もあります。これでは健康的。とは言えませんよね。

 

日本酒の酒蔵の職人たちは『納豆』は食べ無い。と聞きます。

それは少しでも酒樽に納豆菌が入ってしまうと、日本酒を発酵させるための酵母菌などが納豆菌によって殺されてしまうからだそうです。

そのくらい強力です。

 

また、単一栄養素の過剰摂取。

ビタミンCが!とかビタミンBが!とか言われると、そのビタミンが入っている食材を多く選びがちです。また好きな方ならサプリメントでも摂取しますよね。

栄養素の偏りは病気を招きます。何かご病気などで回復を促すのにサプリメントなどでの摂取によって一時的に摂取量を増やすのはいいのすが、病気が落ち着いたら摂取は止めなければいけません。

そのうち過剰摂取になります。

そして栄養素は一回の消化吸収できる量は体内で決められているので、ほとんどがおしっこで流れます。

オロナミンCを飲んだら濃厚な黄色おしっこが出てビックリした事ありませんか?あれです。

 

オメガ3系油脂も流行りましたが、もちろん摂らないよりは摂っていた方がいいです。が!

オメガ3系ばかり摂っていると、血が止まらなくなります。細胞修復のための炎症も起きにくくなります。低血圧にもなりやすいです。

全ては摂り方です。オメガ3系で炒めものなんか作ってしまっていたり、揚げ物なんかに使ってしまってたりしている人とたまに見かけますが、オメガ3系に火を通すと、オメガ6、9を摂るよりも最悪です。

すぐに酸化した油になります。

オメガ6、9系もしっかりバランスよく摂る必要があります。

別にこれらが悪者なのではなく、一般的に摂取量が多すぎる。というだけです。

 

体内は全てバランスです。一定の物を多く摂ると、反対の一定のものが消費されます。これを続けると、バランスを崩してしまうのは普通の事です。

 

 

 

 

 

 

ポイント③

『あなたはどこに住んでいますか?』

色々な食事療法がありますが、自分が住んでいる『場所』によって少々異なる事をご存知でしょうか?

最近の流行りでいうと、『糖質制限』

未だに流行ってますね。遺伝子上の問題などで危険な人は危険なので僕は絶対に勧めません。もちろんケトン体を作る事は大切なんですけどね。

【痩せる】それだけのために偏った栄養学や食事法は逆に危険です。

理由は簡単。バランスが崩れるからです。【痩せた】のではなくそれは【ヤツれた】だけです。

人間の基本食ではないですからね。

 

糖質制限系が比較的合うのは日本でいると北海道〜東北地方です。

危険度がますのは九州〜沖縄地方です。

そして季節はやるなら冬、夏は気を付けたほうがいいでしょう。

 

基本原理は簡単です。肉は熱を作り、野菜は熱を取る。からです。

基本的にですよ。調理法などによっても少々変わりますけど。

 

各地域の昔からの特産物やよく食べられているものを見てみるといいでしょう。

北半球と南半球でも少々変わります。

寒冷地域なのか?温暖地域なのか?によって、全然違うのです。

 

極端な話ですが、カナダ北部に住む『イヌイット』の人たちに『野菜は身体いいから!肉は食べずに野菜を食べなさい!』と野菜を食べさせ続けたら・・・どうなると思いますか???

 

多分、凍えて生きていけない事が予想されます。

理由は簡単。肉を制限された事によって体温を作りにくくなるからです。動物性タンパク質や動物性油脂はそういう役割があります。

 

ちなみにイヌイットの人たちは食物繊維や酵素などはどうやって取っているんだ!と言われそうですが、彼らはアザラシなどを捕獲した時に新鮮なうちは『生』で食べます。そして感謝しながら血を飲み内臓をいただきます。

ここには大量の酵素や食物繊維などが含まれているため、野菜を取らなくても取れるわけです。

 

逆に南米赤道直下の国の人たちに、『糖質制限』が最高だ!

野菜や糖質のある物を全てやめて肉を食べろ!というとどうなりますか?

多分体温を下げる事が難しくなり、熱中症関連でバタバタ倒れていく可能性があります。

 

と、極端な話をしましたが、昨今流行っている食事法ってこれと同じくらい偏っているんですね。

 

そもそもなぜ?生き物は【食べるのか?】そこ考えましょう。

 

体温を上げながら調節しなければいけない寒冷地の人は肉などで体温を作るための素材を摂取しなければいけません。

体温を下げながら調節しなければいけない温暖地の人は野菜や果物で体温を下げる素材を摂取しなければいけません。

 

ただそれだけです。

食べるとは生きる事。

今、生きている環境に適切に適応するための素材をいただくのが食事です。

 

セレブや芸能人がやっているから正しいなんて事はありません。

大体が企業の宣伝のためがほとんどです。

 

【住居地域近辺の季節に取れる自然の生きた物】

これを選ぶ事が基本です。

 

 

 

 

 

ポイント④

マクロビはヘルシー食なわけではない。マクロビするなら覚悟を決めてください。

マクロビの考え方は理にかなっているし、自然の法則に従っているわけですが、現代人によって実は実践が非常に困難です。

僕もそんなに詳しいわけではありませんが、本当にマクロビを理解し使いこなせている人はほとんどいません。

マクロビ的なんとか〜という商品も出ていますが、マクロビ=ヘルシー食と考えるのは非常におかしい。

ただたんに、玄米や穀類を使っているというだけで、マクロビではない。商品になっている時点で、季節も気候も体調も考慮されてい無いのでマクロビとは言えないでしょう。

マクロビの概念は陰陽五行論から作られています。なので季節や体調、気分、現在地、など全てを考慮したうえで考えなければいけない。

その都度、食材を使い分けたりするはずです。

自分の体調が今、陰陽どちらなのか?では陰食と陽食をどのバランスでとるべきか?どの時間に取るべきか?

単に玄米食とか穀物食とか砂糖はとらない。とかそんな簡単な話ではありません。

 

つまり自然と一体化するための食事法なわけです。

言ってみると修行食です。

本気でやる覚悟があるなら勧めますが、生半可にやるのであればマクロビは勧めません。

 

マクロビをやってます!という人に限って肌はくすんで痩せているのではなく『ヤツれた』痩せ方をしているのもそのためでしょう。

つまりマクロビを使いこなせるだけの人が少ないんです。

ただの玄米食や穀物食などと思っていると、病的な衰弱状態になる可能性が高いからです。

 

比較的ヨーガ(巷のヨガではありません。)の中で行われる修行食に近いですからね。ヨーガはストレッチではなく境地に行くための修行です。

 

 

 

 

 

 

ポイント⑤

療養食と健康食は違う。

健康食は健康維持のための食事。

療養食は病気になってしまった時に治癒を促進するためにする食事。

 

病気を回復させるために、栄養素やミネラル、など特異的に取る事があるでしょう。ですがこれは療養食であり、健康食ではありません。

 

病気が回復し、療養食の必要がなくなったら、健康食に戻してください。

いつまでも療養食をし続けると、今度は逆にバランスを崩し違う病気を作る可能性も高いわけです。

 

良い状態まで持っていけたら、今度はそれを維持するための食事に切り替えなければいけません。

 

病気が治った食事法だといかにもこれは正しいと思ってしまいそうですが、それはその病気を回復させるための食事法です。過剰摂取になら無いよう、時期を見極めて健康維持食に切り替えていきましょう。

 

 

 

 

 

 

ポイント⑥

肉・魚は食べない。はナンセンスです。

たまに動物食は身体に悪いと勘違いしている方がいますが、人間は「雑食種」です。動物、植物を摂取するように構成されています。

あの肉・魚は食べ無い理論は何を根拠にしているのか?よくわからないのですが、人間は雑食種である以上、雑食種なんです。

人間の歯形が様々な形があるのは雑食種だからです。

わかりやすいのは『毛クジラ』は『プランクトン』、『歯クジラ』は『捕食(肉食)』ですよね。

 

その地域の本来の食を考えるのであれば、原住民族の方々の食事を参考にするといいでしょう。北海道だとアイヌの方々ですね。

なぜか?まだ科学や流通がなかった時代はそこにある動物、植物しか食べる物がなかったからです。実に純粋です。

 

 

 

 

 

 

 

ポイント⑦

本当の塩はしっかり摂取すべきです。

とは言っても生き物(海)からの塩。
岩塩も波の飛沫によってできたものですからね。

つまりミネラルがちゃんとある塩です。

精製塩は化学物質的に作られた塩なので、これは生き物ではありません。

精製塩な血圧を上げますが、自然天日塩などのミネラル分が豊富な塩は血圧を安定させ、血液を綺麗にしてくれます。

減塩、減塩とされていますが、塩、そしてミネラルは身体の細胞を作る大切な養分です。精製塩を取らず自然塩を積極的に摂取することをおすすめします。塩は体力の源です。

 

 

 

 

 

 

ちょっと長くなりましたが、とりあえずこんなところでしょうか?

【いただきます】

の意味を考えたらだいたいわかるはずです。

確かに有益な情報もありますが、すぐに踊らされずによく考察してみてから実践してみてくださいね。

 

自分と家族の健康は自分で守りましょう!

 



プロフィール

サムライ整骨院 院長

後藤 敏勝(ごとう としかづ)

・柔道整復師(国家資格)

・米国IBA認定ボディートーク施術士(CBP

・米国IBA認定ボディートークアクセストレーナー(BAT

・グラストンテクニクテクニシャン

・ビワの葉温灸士

・姿勢教育指導士

JSCAマスタースポーツインストラクター 等

生涯目標である『生命体医学』の完成と、クライアント様の心身両面の健康のサポートを目的に、西洋現代医学に止まらず、東洋医学、心理学、哲学、量子力学などを応用し、日々クライアント様の身体的な悩み、心理的・精神的な悩みなどに対して施術する中、小児や発達障害、スポーツアスリートなどの施術もオールマイティーに、なおかつお一人お一人に合わせたオーダーメイドの施術を行っています。

『症状を診ず、人を観る』をコンセプトに、皆さんの人生そのものの向上を目指し、施術に当たっています。

その他、一般向け、同業者など向けての、セミナー、講演会等も行なっております。

ボディートークアクセスセミナー

養護教員研究会様での講演

国際和合医療学会 講演

国際和合医療学会 講演

  ◆院長 著書◆

【13年間 欠勤・病欠なし!病院にすらかかった事のない!7つのトンデモ健康法!】

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